Pain de Singe

Le pain de singe est le fruit du baobab (Adansonia digitata), arbre emblématique du Sénégal et symbole du pays.
Ce fruit sec, à pulpe farineuse et acidulée, est riche en vitamine C, calcium, fer et fibres.
Il est largement utilisé dans l’alimentation traditionnelle, la médecine naturelle et l’artisanat local.

• Alimentaire :

  • Ingrédient de la boisson traditionnelle “Bouye”, très populaire au Sénégal.

  • Utilisé dans les jus naturels, confitures, glaces, yaourts, pâtisseries.

  • Source naturelle de vitamine C (plus que l’orange).

• Médicinale :

  • Utilisé contre la diarrhée, la fièvre, la toux et les carences nutritionnelles.

  • Les feuilles et la pulpe sont riches en antioxydants et minéraux.

• Industrielle et cosmétique :

  • La pulpe et les graines servent à fabriquer des poudres nutritives, huiles et crèmes naturelles.

  • Le baobab est aussi utilisé dans la phytothérapie et les compléments alimentaires à l’export.