Navet

Le navet est une plante potagère de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine arrondie ou allongée, blanche ou violacée selon la variété. Il est apprécié pour sa chair tendre et légèrement sucrée, ainsi que pour ses feuilles comestibles.

• Consommation : racine et feuilles, souvent en sauces, soupes ou plats traditionnels.

• Valeur nutritive : riche en vitamine C, fibres et minéraux.

• Économie : culture complémentaire des autres légumes (carotte, chou, oignon) dans les exploitations maraîchères, contribuant à la diversification alimentaire et aux revenus ruraux.