Moule

La moule se présente sous une coquille allongée de couleur noire à bleu foncé, contenant une chair orangée ou beige clair.

• Goût : doux et légèrement salé.

• Texture : tendre et juteuse.

• Odeur : parfumée, typique des produits marins.

• Aspect : chair fine enveloppée dans une coquille lisse et brillante.