Guedj Beurre

Le Guedj Beurre se présente sous forme d’une pâte grasse et parfumée, de couleur brun doré à brun foncé, selon le type de poisson et de beurre utilisés.

• Goût : salé, fumé et légèrement fermenté.

• Odeur : forte et typique, rappelant le poisson séché.

• Texture : crémeuse ou légèrement granuleuse.