Clou de girofle

Le clou de girofle est un petit bouton floral séché, de couleur brun foncé, en forme de clou.

• Goût : fort, légèrement sucré et amer.

• Odeur : très aromatique, chaude et épicée.

• Il contient de l’eugénol, un composé naturel responsable de son arôme puissant et de ses vertus antiseptiques.