Agneau de 12 KG

La viande d’agneau se caractérise par une chair rosée à rouge clair, fine, juteuse et riche en goût.

• Goût : doux, légèrement parfumé.

• Texture : tendre et moelleuse.

• Odeur : agréable, typique de la viande jeune.

• Découpes : côtelettes, gigot, épaule, collier, poitrine, etc.