Dinde Entière

La dinde entière comprend toutes les parties de la volaille : ailes, cuisses, poitrine, et dos, offrant une viande variée selon la cuisson.

• Couleur : chair blanche à rosée avant cuisson, dorée après rôtissage.

• Goût : doux et légèrement parfumé.

• Texture : ferme mais juteuse, surtout dans les cuisses et la poitrine.

• Odeur : agréable et appétissante, surtout lors de la cuisson au four ou à la braise.