HARICOT BLANC

Le haricot blanc est une plante annuelle de la famille des Fabacées, cultivée pour ses graines sèches ovales et blanches.
Elle possède :

• des tiges grimpantes ou buissonnantes,

• des feuilles vertes trifoliées,

• et des gousses allongées renfermant plusieurs graines.

Les graines sont blanches, lisses et charnues après cuisson, avec un goût doux.