NIEBE

Le niébé est une plante herbacée annuelle, rampante ou dressée, appartenant à la famille des Fabacées.
Elle possède :

• des feuilles trifoliées,

• des fleurs blanches ou violettes,

• et des gousses allongées contenant de nombreuses graines de couleurs variées (blanches, brunes, noires ou tachetées).

  • Alimentation : les graines sont consommées en bouillies, couscous, beignets, soupes ou sauces.

  • Valeur nutritive : riches en protéines (20–25 %), fibres, fer et vitamines B.

  • Économie : culture à forte valeur commerciale, très échangée sur les marchés ruraux et urbains.

  • Agronomie : le niébé enrichit le sol en azote, améliorant la fertilité pour les cultures suivantes.